elinsfavoriter

Underbara Budapestbakelser med jordgubbar!

Publicerad 2015-07-08 08:52:00 i Bakverk, bakelser och bitar, Desserter,

Dessa godingar bakade jag nyligen, min absoluta favorit när det kommer till bakelser! Och jordgubbarna ger det där lilla extra, en riktig höjdare! 
 
Ingredienser 
 
6 äggvitor
3 dl strösocker
150 g malda hasselnötter
1/2 dl marsanpulver för kokning
1/2 dl potatismjöl 
 
 
Fyllning:
4 dl vispgrädde
 Jordgubbar 
 
Garnering:
30-40 g mörk choklad
Florsocker
Lite grädde 
3 jordgubbar 
 
Gör så här:
 
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vitorna till ett fast skum.
  2. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng cirka 5 minuter.
  3. Blanda malda nötter med marsanpulver och potatismjöl och vänd försiktigt ner det i smeten.
  4. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa ut cirka 12 längder på längden i bakplåtspappersklädd plåt.
  5. Grädda cirka 20 minuter. Låt botten svalna med bakplåtspappret kvar.
  6. Vänd försiktigt allt upp och ner på ett nytt bakplåtspapper och lossa försiktigt.
  7. Vispa grädden och bred på den. Rensa jordgubbarna, skär i mindre bitar och fördela över grädden. Rulla ihop till en tjock rulle.
  8. Bryt chokladen i bitar och smält i mikron. Låt svalna något och ringla sedan över Budapestlängden. Låt stelna och skär sedan i bitar. Garnera med grädde och jordgubbar, sikta över florsocker. Klart att servera, lycka till! 
 
 
 

Kommentarer

Postat av: Anonym

Publicerad 2015-07-08 10:49:17

👍du är så duktig Elin👍❤️😘

Svar: Tack 😃
Elin Jansson

Kommentera inlägget här
Publiceras ej

Om

Min profilbild

Hej! Jag är baktokig, glad och omtänksam tjej på 23 år. Bor i Aneby, Jönköpings län med mina föräldrar och en bror som är 17 år. Men spenderar numera det mesta av min tid hos min fantastiska pojkvän som bor i Boxholm. Studerat både hotell-och restaurang, samt bageri- och konditori. Jag älskar att baka och laga mat, det är min stora passion och jag blir så glad av det! Det är som terapi för själen :) Jag brukar även se på filmer, gå på hockeymatcher, vara ute på långa promenader och träna när jag hinner. Kommer på denna blogg dela med mig av mina favorit recept och lite annat smått och gott! Lämna gärna en kommentar eller två innan ni går så blir jag superglad! Tack och stor kram på er! :)

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela