elinsfavoriter

.

Publicerad 2016-07-04 09:46:50 i

"Kod för att importera min blogg till Nouw: 1280166367"

Jordgubbsbiskvier!

Publicerad 2016-06-28 15:12:00 i Biskvier,

Jag hoppas att alla har haft en toppenbra midsommar, men god mat och trevligt umgänge! Själv hade jag en toppenbra midsommar i Loftahammar med ett riktigt härligt gäng :D Jag kände att jag ville baka något att bjuda på så provade ett recept på jordgubbsbiskvier. Fick väldigt bra betyg på dom så det var jätteroligt! För er som vill ha receptet så kommer det här nedanför. 
 
 Ingredienser till ca 20 st
 

Botten:

300 g mandelmassa

0,5 dl socker

2 äggvita

Jordgubbssmörkräm:

250 g jordgubbar (går bra med frysta)

300 g smör

2 äggulor

 3 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

Topping:

200 g mörk choklad

valfri dekoration

 

Gör så här: 

 

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Riv mandelmassan och blanda ner socker, kakao och äggvitan. Rör om till en jämn massa och klicka eller spritsa ut till små bottnar på bakplåtspapper. (en femkronas storlek) Grädda mitt i ugnen i ca 10-15 minuter.
  2. Koka upp jordgubbarna och ställ åt sidan. Mixa till en slät puré och låt svalna. Blanda rumsvarmt smör, florsocker och vaniljsocker till en slät massa. Tillsätt 1 äggula i taget och rör om. Vänd tillsist ner jordgubbspurén under omrörning tills du får en slät smörkräm.
  3. Vänd på bottnarna och täck dessa med smörkräm. Om du upplever att smörkrämen är svår att arbete med, ställ in den i kylen i en halvtimme så blir den lite fastare och enklare att arbeta med. När bottnarna är täckta med smörkräm, ställ in i kylen i en timme. Smält den mörka chokladen och doppa biskvierna i chokladen men hjälp av en kniv som fäster i biskvin för att undvika kläddiga händer. Dekorera och låt stelna i kylen. Förvara dem i kylen!
 
Lycka till! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Trevlig fortsättning på sommar´n önskar jag alla! 

Nyttig mangoglass!

Publicerad 2016-02-07 09:46:00 i Desserter,

Nyttig och ljuvligt god, len glass helt utan tillsatt socker. Den går snabbt att göra och är perfekt när man är sugen på något sött och gott, men som samtidigt ska vara nyttigt.

 Ingredienser

2 portioner

225 g frysta mangobitar (1 paket)
½ fryst banan
½–1 dl naturell mild yoghurt 

Gör så här:

 

  1. Blanda alla ingredienserna i en mixer och kör tills du har en krämig glass. Ibland får man stanna mixern och trycka ner ingredienserna igen. Ät direkt eller förvara glassen i frysen. Täck glassen med plastfolie om den förvaras i frysen så det inte bildas skinn på glassen.
 
 
Tips! Det är supergott med lite kardemumma på toppen på glassen. Testa även att byta ut mangon mot andra bär och frukter. Lycka till! :) 
 

Om

Min profilbild

Hej! Jag är baktokig, glad och omtänksam tjej på 23 år. Bor i Aneby, Jönköpings län med mina föräldrar och en bror som är 17 år. Men spenderar numera det mesta av min tid hos min fantastiska pojkvän som bor i Boxholm. Studerat både hotell-och restaurang, samt bageri- och konditori. Jag älskar att baka och laga mat, det är min stora passion och jag blir så glad av det! Det är som terapi för själen :) Jag brukar även se på filmer, gå på hockeymatcher, vara ute på långa promenader och träna när jag hinner. Kommer på denna blogg dela med mig av mina favorit recept och lite annat smått och gott! Lämna gärna en kommentar eller två innan ni går så blir jag superglad! Tack och stor kram på er! :)

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela