elinsfavoriter

Pepparkakspraliner!

Publicerad 2014-12-05 07:23:00 i Julbakverk och julgodis,

Underbart goda pepparkakspraliner, helt omöjligt att bara ta en :) 
 
 
Ingredienser

20 stycken

150 g pepparkakor
200 g mandelmassa
6 msk smör, rumsvarmt 
eventuellt 2 msk konjak
 
Garnering: 

400 g vit choklad
4 krossade pepparkakor
 
Gör så här: 
 


  1. Krossa pepparkakorna i en mortel. Riv mandelmassan och blanda den med pepparkakskross, smör och eventuellt konjak. Blanda ingredienserna ordentligt! 
  2. Forma till små runda kulor och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ den i frysen i 45 min.
  3. Smält choklad i micro eller över vattenbad, doppa pralinerna i chokladen och strö över lite krossad pepparkaka innan chokladen har hunnit stelna. Låt stelna i kylskåp. Förvara dem sedan svalt. 
 
 
 
 
 
 
 

Chokladknäck

Publicerad 2012-12-25 09:23:00 i Julbakverk och julgodis,

Riktig smaskig knäck med lite kakao i smeten, super gott! 
 
Ingredienser

2 dl vispgrädde
2 dl ljus sirap
2 dl socker
2 msk kakao
3/4 dl hackad sötmandel
2 msk smör
 
Gör så här:
 
  1. Blanda grädde, sirap, socker och kakao i en kastrull. Koka utan lock och rör om då och då tills knäcken håller "kulprovet". Koktid 15-30 min. Tillsätt mandel och smör. 
  2. Fördela smeten i knäckformarna, Låt stelna och förvara dem sedan i kylen. 

Enkel kola

Publicerad 2011-12-14 16:19:00 i Julbakverk och julgodis,

En lättgjord och snabb kolavariant. Massar utmärkt såhär i juletider.
 
Ingredienser
100 g smör
1 dl strösocker
1 ½ msk kakao
3 msk ljus sirap
Gör så här:
 
  1. Koka samman ingredienserna i en kastrull. Gör kulprovet efter cirka fem minuter.
  2. När kolan är tjock nog slås den upp på smörpapper eller i knäckformar och ställs svalt.
  3. Klipp eller skär kolan i bitar när den har svalnat. Servera.

Om

Min profilbild

Hej! Jag är baktokig, glad och omtänksam tjej på 23 år. Bor i Aneby, Jönköpings län med mina föräldrar och en bror som är 17 år. Men spenderar numera det mesta av min tid hos min fantastiska pojkvän som bor i Boxholm. Studerat både hotell-och restaurang, samt bageri- och konditori. Jag älskar att baka och laga mat, det är min stora passion och jag blir så glad av det! Det är som terapi för själen :) Jag brukar även se på filmer, gå på hockeymatcher, vara ute på långa promenader och träna när jag hinner. Kommer på denna blogg dela med mig av mina favorit recept och lite annat smått och gott! Lämna gärna en kommentar eller två innan ni går så blir jag superglad! Tack och stor kram på er! :)

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela