elinsfavoriter

Nyttig mangoglass!

Publicerad 2016-02-07 09:46:00 i Desserter,

Nyttig och ljuvligt god, len glass helt utan tillsatt socker. Den går snabbt att göra och är perfekt när man är sugen på något sött och gott, men som samtidigt ska vara nyttigt.

 Ingredienser

2 portioner

225 g frysta mangobitar (1 paket)
½ fryst banan
½–1 dl naturell mild yoghurt 

Gör så här:

 

  1. Blanda alla ingredienserna i en mixer och kör tills du har en krämig glass. Ibland får man stanna mixern och trycka ner ingredienserna igen. Ät direkt eller förvara glassen i frysen. Täck glassen med plastfolie om den förvaras i frysen så det inte bildas skinn på glassen.
 
 
Tips! Det är supergott med lite kardemumma på toppen på glassen. Testa även att byta ut mangon mot andra bär och frukter. Lycka till! :) 
 

Underbara Budapestbakelser med jordgubbar!

Publicerad 2015-07-08 08:52:00 i Bakverk, bakelser och bitar, Desserter,

Dessa godingar bakade jag nyligen, min absoluta favorit när det kommer till bakelser! Och jordgubbarna ger det där lilla extra, en riktig höjdare! 
 
Ingredienser 
 
6 äggvitor
3 dl strösocker
150 g malda hasselnötter
1/2 dl marsanpulver för kokning
1/2 dl potatismjöl 
 
 
Fyllning:
4 dl vispgrädde
 Jordgubbar 
 
Garnering:
30-40 g mörk choklad
Florsocker
Lite grädde 
3 jordgubbar 
 
Gör så här:
 
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vitorna till ett fast skum.
  2. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa till en fast maräng cirka 5 minuter.
  3. Blanda malda nötter med marsanpulver och potatismjöl och vänd försiktigt ner det i smeten.
  4. Fyll smeten i en spritspåse och spritsa ut cirka 12 längder på längden i bakplåtspappersklädd plåt.
  5. Grädda cirka 20 minuter. Låt botten svalna med bakplåtspappret kvar.
  6. Vänd försiktigt allt upp och ner på ett nytt bakplåtspapper och lossa försiktigt.
  7. Vispa grädden och bred på den. Rensa jordgubbarna, skär i mindre bitar och fördela över grädden. Rulla ihop till en tjock rulle.
  8. Bryt chokladen i bitar och smält i mikron. Låt svalna något och ringla sedan över Budapestlängden. Låt stelna och skär sedan i bitar. Garnera med grädde och jordgubbar, sikta över florsocker. Klart att servera, lycka till! 
 
 
 

Kolakladdkaka

Publicerad 2015-06-23 11:31:00 i Bakverk, bakelser och bitar, Desserter,

Tänkte tipsa om en annan variant av våran älskade kladdkaka! Denna har en juvlig och len smak av kola och är perfekt för de som inte gillar choklad eller är allergiska mot t.ex kakao :) Jag tyckte mycket om den så jag rekommenderar den starkt! 
 
Ingredienser 
 
150 g smör
1 burk karamelliserad mjölk
1 ½ dl socker
1 krm salt
2 ½ dl vetemjöl
3 st ägg
 
 
Gör så här: 
 
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla en springform. Smält smöret och låt svalna något. Rör ner den karamelliserade mjölken, socker, salt och mjöl i de smälta smöret, rör till jämn smet.
  2. Tillsätt ett ägg i taget och rör ordentligt mellan varje. Rör till jämn smet. Häll i formen och grädda i mitten av ugnen ca 15-20 min. Låt svalna och servera sedan med en klick grädde, glass eller vaniljsås! 
 
 

Om

Min profilbild

Hej! Jag är baktokig, glad och omtänksam tjej på 23 år. Bor i Aneby, Jönköpings län med mina föräldrar och en bror som är 17 år. Men spenderar numera det mesta av min tid hos min fantastiska pojkvän som bor i Boxholm. Studerat både hotell-och restaurang, samt bageri- och konditori. Jag älskar att baka och laga mat, det är min stora passion och jag blir så glad av det! Det är som terapi för själen :) Jag brukar även se på filmer, gå på hockeymatcher, vara ute på långa promenader och träna när jag hinner. Kommer på denna blogg dela med mig av mina favorit recept och lite annat smått och gott! Lämna gärna en kommentar eller två innan ni går så blir jag superglad! Tack och stor kram på er! :)

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela