elinsfavoriter

Chokladcupcakes med vit chokladfudgetopping

Publicerad 2012-02-17 08:35:00 i Cupcakes och muffins,

Underbara lätta små cupcakes, perfekt att bjuda vännerna på.

 

 

Ingredienser

12 cupcakes

 

Chokladcupcakes:

12g g rumsvarmt smör

1 ½ dl socker

2 ägg

2 dl vetemjöl

knappt 1 dl kakao

½ tsk bakpulver

 

Chokladfugdetopping:

200 g hackad vit choklad

5 msk mjölk

3 dl florsocker

Gör så här:

 

 

1. Chokladcupcakes: Sätt ugnen på 175 grader. Placera pappersformar i en muffinsplåt med 12 fördjupningar. Lägg alla ingredienserna i en bunke och vispa med elvisp cirka 1 minut till en jämn och smidig smet.
2. Grädda i ugn i 25 minuter, eller tills muffinsen har höjt sig och känns fasta. Lägg över på ett galler för att svalna.
3. Chokladfudgetopping: Lägg choklad i en djup tallrik, häll på mjölken. Sätt tallriken över en kastrull med sjudande vatten och låt det smälta under omrörning.
4. Tag bort tallriken från kastrullen och rör i florsocker till en jämn smet. Bred eller spritsa på krämen och garnera med valfria tillbehör. Klart för servering.