Daimbiskvier, åh vad gott!
Jag själv är ett stort fan av biskvier! Inte bara för att det är väldigt gott utan också för att det finns otroligt många smakkombinationer man kan använda sig av, en favorit helt enkelt :))
Ingredienser
200 g mandelmassa
1/2 dl socker
1 äggvita
150 g smör
1,5 dl florsocker
1,5 dubbeldajm
1 tsk vaniljsocker
1 äggula
150 g mjölkchoklad
1/2 dubbeldajm
Gör så här:
- Riv mandelmassan. Blanda ihop med socker och äggvita. För hand eller i maskin. Spritsa ut små bottnar på en bakpappersklädd plåt. Grädda i 175 grader, ca 10-20 minuter tills de fått en fin färg.
- Vispa ihop rumsvarmt smör med övriga ingredienser till en slät kräm. Hacka dajmen och rör ner den i smörkrämen. Bred smöret lite toppigt på undersidan av mandelbottnarna. Ställ i kyl eller frysen tills smöret har stelnat. (Blir mycket lättare att doppa biskvierna i chokladen då)
- Smält chokladen på svag värme. Doppa biskvierna i chokladen, vrid dom lite så att överflödig choklad rinner av. Strö på lite hackad dajm som dekoration.
- Förvaras i kyl (det går även bra att frysa dom).
Lycka till!
