Pepparkakspraliner!
Underbart goda pepparkakspraliner, helt omöjligt att bara ta en :)
20 stycken
150 g pepparkakor
200 g mandelmassa
6 msk smör, rumsvarmt
eventuellt 2 msk konjak
Garnering:
400 g vit choklad
4 krossade pepparkakor
Gör så här:
- Krossa pepparkakorna i en mortel. Riv mandelmassan och blanda den med pepparkakskross, smör och eventuellt konjak. Blanda ingredienserna ordentligt!
- Forma till små runda kulor och lägg dem på en bricka med bakplåtspapper. Ställ den i frysen i 45 min.
- Smält choklad i micro eller över vattenbad, doppa pralinerna i chokladen och strö över lite krossad pepparkaka innan chokladen har hunnit stelna. Låt stelna i kylskåp. Förvara dem sedan svalt.
