elinsfavoriter

Fluffig chokladmousse med smak av apelsin, kaffe och mandel..

Publicerad 2015-03-13 09:04:00 i Desserter,

Det är enkelt att laga underbar hemmagjord chokladmousse. Denna moussen smaksätts med apelsin och kaffe och garneras med riven choklad och mandelspån..Perfekt att bjuda vänner och familj på! 

 

 Ingredienser

125 g mörk blockchoklad
2 äggulor
3 msk florsocker
rivet skal av 1/2 apelsin
4 msk starkt bryggt kaffe
3 dl vispgrädde

 

Garnering:

Riven choklad

(vit eller mörk)

Mandelspån

 

Gör så här:

 

1. Bryt chokladen i små bitar och smält den i en skål över vattenbad. Låt chokladen svalna lite.
   
2. Rör ner äggulorna en i taget i chokladen och rör väl mellan varje. Tillsätt florsocker, apelsin och kaffe och låt smeten svalna.
3. Vispa grädden, men inte alltför hårt. Vänd ner den i smeten och fördela den sedan i portionsskålar. Låt sedan moussen stå i kylen ett par timmar. Garnera med riven choklad och mandelspån före servering. Lycka till :)